冬の恒例味噌づくりです。「いらないものは一切使わない」「最高の材料を使う」安心で美味しい究極の一歩手前味噌づくり教室。昨年は大豆が不作だったため初めてひよこ豆で挑戦しましたよね。そろそろ食べられる頃。どんなお味かお聞かせ下さいね。

お味噌づくりは、材料を「もみもみ、まぜまぜ、ころころ」して仕上げます。自分の常在菌を使って家族のための特別なお味噌を作りましょう。
一番人気の講座ですのでお申し込みの方はお早めに！

日時： 2026年1月27日（火） 午前の部：9:30～11:30、午後の部：13:30～15:30 （時間厳守！）

場所： 株式会社四方継つない堂3階　TUGIスタジオ
講師：藤本傑士　自然食農家レストラン三心五観/サスライプロジェクト代表
各回定員：8名（計16名）

申込締切：2026年1月13日（大豆の準備のため2週間前が締切です）
持ち物：三角巾、エプロン、お持ちの方は味噌保存ケース

材料費（参加費込み）：1.5kg 5,500円　　3kg 7,500円　　4.5kg 9,500円　　6kg 11,500円
※つなぎ有料会員様は500円OFF

◆今年はMAX6 ㎏まで 　1.5㎏単位でお作りいただけます（時間内に出来なかった分はお持ち帰り頂きます）
◆麹は白米麹、玄米麹、麦麹から1～2種類を選びお申し込みください
◆2種類ご希望の場合は3㎏以上の申込み要
◆例） 1.5kg ずつの組み合わせ「白米麹1.5kg、麦麹1.5kg」等は可、
　　 「白米麹1kg、麦麹2kg」「 3種類を各1kg 」等の組み合わせは不可です。

さあ！今年も美味しいお味噌を作りましょう！

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