[つむぎぐらし vol.50] 究極の一歩手前味噌作り 2024/1/24開催
イベント概要
今年も2部制とさせていただきます。つむぎで一番人気の講座ですのでお申し込みの方はお早めに！
日時： 2024年1月24日（水） 午前の部：10:00～12:00、午後の部：14:30～16:30 （時間厳守！）
場所： 株式会社四方継つない堂3階 TUGIスタジオ
講師：藤本傑士 自然食農家レストラン三心五観/サスライプロジェクト代表
各回定員：8名（計16名）
申込締切：2022年1月10日（大豆の準備のため2週間前が締切です）
持ち物：三角巾、エプロン、お持ちの方は味噌保存ケース
参加費：2,500円（材料費別） ※つなぎ有料会員様は500円OFF
材料費：1.5kg 2,800円 3kg 5,600円 4.5kg 8,400円 6kg 11,200円 7.5kg 14,000円 9kg 16,800円
◆今年はMAX9 ㎏まで 1.5㎏単位でお作りいただけます（時間内に出来なかった分はお持ち帰り頂きます）
◆麹は白米麹、玄米麹、麦麹から1～2種類を選びお申し込みください
◆2種類ご希望の場合は3㎏以上の申込み要
◆例） 1.5kg ずつの組み合わせ「白米麹1.5kg、麦麹1.5kg」等は可、
「白米麹1kg、麦麹2kg」「 3種類を各1kg 」等の組み合わせは不可です。
イベントレポート
今年もいつものように大盛況！でもまた今年一番の寒波の日に当たってしまい、前日からドキドキ！でも今年は雪も積もらず無事開催出来ました～
手慣れた方も、今年初参加の方も
みんなでプチプチ、もみもみ、ころころ
来年の今頃には食べごろになります
楽しみですね💛